●材料(4人分)
【ﾘｿﾞｯﾄ】
米…2ｶｯﾌﾟ
水…360cc
牛乳…100cc
粉ﾁｰｽﾞ…大さじ3
ﾊﾞﾀｰ…10g
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ…大さじ3
にんにく…1個
コンソメ…1個
塩,こしょう…適量
【ｻｰﾓﾝｸﾘｰﾑｿｰｽ】
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ…80g
ﾊﾞﾀｰ…10g
にんにく…1個
生ｸﾘｰﾑ…100cc
牛乳…大さじ2
塩,こしょう,ﾊﾟｾﾘ…適量
●作り方
1. [ﾘｿﾞｯﾄを作る]米を洗って,ざるにあげて,数分水をきっておく｡
2. 厚手のお鍋にﾊﾞﾀｰ,ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ,みじん切りにしたにんにくを入れて,熱する｡その後,米を入れて軽く炒める｡
3. 全体にﾊﾞﾀｰがいきわたったら,水と牛乳,粉ﾁｰｽﾞ,ｺﾝｿﾒ,塩,こしょうを入れて,ふたをする｡
4. 沸騰したら,弱火にして20分くらい炊く｡ふたを開けてみて,水分があったらもう少し炊いてみる｡炊き上がったら,10分蒸らす｡
5. [ソースを作る]鍋にﾊﾞﾀｰ,みじん切りにしたにんにくを入れて,熱する｡細かく刻んだｽﾓｰｸｻｰﾓﾝを入れて軽く炒め,生ｸﾘｰﾑ,牛乳,塩,こしょうを入れる｡
6. 味を見てよければ,みじん切りにしたﾊﾟｾﾘを入れてさっと煮る｡
7. [盛り付け]ご飯をｾﾙｸﾙ型かﾌﾟﾘﾝの型に入れて,お皿に取り出しておく｡ｿｰｽをご飯の周りにきれいにかけて,最後にﾊﾟｾﾘを散らす｡
完成画像･投稿者ｺﾒﾝﾄ