●材料(6個分)
【皮の生地】
薄力粉,強力粉…各200g
砂糖…1/2ｶｯﾌﾟ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ,ｻﾗﾀﾞ油…各大さじ1
ぬるま湯…200cc
【具】
豚ひき肉…200g
干し椎茸…7〜8枚
たけのこ…小さじ1
長葱…1本
しょうが…1片
塩…小さじ1/2
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
ごま油…大さじ2
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・・・大さじ1
こしょう…少々
●作り方
1. ﾎﾞｳﾙに,【皮の生地】の材料のｻﾗﾀﾞ油以外を入れ,充分にこねる｡最後にｻﾗﾀﾞ油を入れて更にこねる｡その後,ひとまとめにする｡
2. (1)のﾎﾞｳﾙより大きめの別のﾎﾞｳﾙに人肌くらいの湯を入れ,(1)のﾎﾞｳﾙを入れてﾗｯﾌﾟをかける｡生地が2倍くらいになるまで発酵させる｡(約30〜40分)
3. 【具】の材料はみじん切りにしてﾎﾞｳﾙに入れ,調味料も入れてよく混ぜ合わせる｡
4. (1)が発酵したら,ｶﾞｽぬきして6等分し,(3)の具を包み,ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に載せる｡
5. ｽﾁｰﾏｰをｾｯﾄし,(4)を並べて中火で15分蒸す｡
完成画像･投稿者ｺﾒﾝﾄ