●材料(2人分)
きゅうり…1本
なす…1本
みょうが…2個
黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ…1/2個
ﾄﾏﾄ…1個
ﾊﾞｼﾞﾙ…2,3枚
好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(ｾﾞﾘｰ用)…100cc
好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(仕上げ用)…大さじ1
ｾﾞﾗﾁﾝ…3g
塩
●作り方
1. 少量の水を加えてふやかしたｾﾞﾗﾁﾝを湯せんして溶かし,好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに混ぜる｡容器に移して冷蔵庫で冷やしておく｡
2. きゅうりは塩で板ずりし,小さめの乱切りにする｡
3. なすとみょうがをきゅうりと同じくらいの大きさに切り,水にさらしｱｸ抜きする｡
4. 黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶは薄くｽﾗｲｽし,ﾄﾏﾄやﾊﾞｼﾞﾙも食べやすい大きさに切る｡
5. 2･3･4の全体を軽く塩でもむ｡
6. 1で冷やしたﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをﾌｫｰｸでｸﾗｯｼｭｾﾞﾘｰにし,大さじ1のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを加える｡
7. 器に盛り付け,6のｷﾗｷﾗﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかける｡
完成画像･投稿者ｺﾒﾝﾄ