●材料(2人分)
さやえんどう…200g
玉ねぎ…1/4個
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ…大さじ1
白ﾜｲﾝ…大さじ1
ﾌﾞｲﾖﾝ…2ｶｯﾌﾟ
塩…小さじ1/2
牛乳…1ｶｯﾌﾟ
ｺｰﾋｰ用ﾎﾟｰｼｮﾝ…3個
ﾊﾟｾﾘ…適宜
白こしょう…適宜
●作り方
1. 玉ねぎはｽﾗｲｽ,さやえんどうはすじを取っておく｡
2. ｵﾘｰﾌﾞ油を熱し,よくあたたまったら,白ﾜｲﾝを加え,香りをとばす｡玉ねぎを透き通るまでいため,さやえんどうを加えてさらにいため,油がなじんだら,ﾌﾞｲﾖﾝを注ぎ,中火で15分煮る｡
3. 牛乳を加え,軽く沸騰したら火をとめ,ﾐｷｻｰにかける｡
4. 3をこしなながら鍋に戻して,塩とポーションを入れて味を整える｡
5. 器に入れ,ﾊﾟｾﾘ,白こしょうをふる｡
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