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（1）
少量の水を加えてふやかしたゼラチンを湯せんして溶かし、好みのドレッシングに混ぜる。
容器に移して冷蔵庫で冷やしておく。
（2）
きゅうりは塩で板ずりし、小さめの乱切りにする。
（3）
なすとみょうがをきゅうりと同じくらいの大きさに切り、水にさらしアク抜きする。
（4）
黄パプリカは薄くスライスし、トマトやバジルも食べやすい大きさに切る。
（5）
（2）・（3）・（4）の全体を軽く塩でもむ。
（6）
（1）で冷やしたドレッシングをフォークでクラッシュゼリーにし、大さじ1のドレッシングを加える。
（7）
器に盛り付け、（6）のキラキラドレッシングをかける。
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