今回のランチの会は新しくメンバーになった初参加の方がたくさんいましたが、皆さん元気に参加してくれました。会が始める前からワイワイにぎやか！まず簡単な自己紹介をしてもらい、和やかな雰囲気でフラワーアレンジメント教室がスタートです！

◆「アクアブルーム」大澤先生によるフラワーアレンジメント教室

お店でもフラワーアレンジメント教室を開いている大澤先生。はじめてアレンジメントをする方がほとんどでしたが、未経験者でも分かりやすい説明からスタートし、最後まで丁寧に教えてくださいました。
本日使うお花はガーベラ、カーネーション、スプレーカーネーション、アスター、ブプレリュウム、レザーファン。カラフルなお花から、どのようなアレンジメントができるのか皆さんワクワクしている様子です。

土台には、フローラルフォームという緑色の吸水性のスポンジを使います。お花のアレンジの仕方は、基本の三方見アレンジというもの。ポイントとなるような大き目のガーベラと大輪カーネーション2輪は花の向きを変えながら三角形に配し、グリーンを花の足下にスカスカ感が出来ない様、あらかじめ挿しておきます。

大澤先生からは、
・花の茎は斜めに切ったほうが、水の吸い上げも良く思い通りの位置に挿せる。
・一度挿した花はを抜いて2度挿しするとフローラルフォームに穴があいてしまうと共に、茎が水を吸わなくなるためできるだけやらないほうがいい。
・もし2度挿ししなければらなない場合は必ず切戻しを行えばＯＫ！
・アレンジメントは色の配分やバランスを考えて、めりはりを付けていきながら仕上げる。
などなど、的確なアドバイスをもらいました。

一度でお花の位置を決めるのに、皆さん苦戦している様子。みんなで、あーでもないこーでもないと言いながら作っていくのも楽しいものです。

最後に、後側や脇をレザーファンというグリーンできれいに隠して出来上がりです。 同じお花を使っても一人一人少しずつ違ったものができ、個性が出ています。 カードに、それぞれ日頃の感謝の思いを込めたお母さんへのメッセージを書いていけば、手作りのステキなフラワーアレンジメントが完成！ 心のこもった母の日の贈り物として喜ばれること間違いなしですね！

母の日にぴったりの アレンジが できました！

◆「ビストロパスパス」にて素材の味を生かした絶品フレンチを堪能！

「ビストロパスパス」のシェフは、レニングラード総領事館で腕をふるったことのある実力の持ち主！木の素材感を大切にした素朴な雰囲気の店内で、みなさんお待ちかねの、“ランチの会のためのスペシャルランチ”をいただきます。

まず最初は「グリーンアスパラのクリームスープ」。グリーンアスパラの素材の味がそのまま楽しめる、とってもまろやかな優しいお味です。

次のメインは、「目鯛のブリオッシュパン粉焼き フェンネル風味ソース」又は「地鶏胸肉のポッシェ（ボイル） クリームソース」の2種類からどちらかを選択。
お魚、お肉それぞれの持ち味が十分に引き出されているナチュラルな味付けで、お魚はハーブ系のソース、お肉はクリームソースなのにさっぱりした風味。シェフの工夫が光っています。

メインもさることながら、付け合せの新たまねぎのロースト・古代米（黒米）のバターライスもとっても手が込んでいて多彩。とくに新たまねぎにはメンバーに好評でパスパスの奥様に「どうやって作るんですか？」という質問が集中。こちらは1時間かけてじっくりオーブンで焼いたものだそうです。
お魚もお肉料理も、どちらも素材の味が生きていて、みんな「おいしい！」を連発していました。

そしてお楽しみのデザートタイム！色も鮮やかなデザートの盛り合わせの内容は、フロマージュブランタルト・イチゴのプリン・ カシスのソルベ・オレンジのザクロ風味コンポート。季節の果物がふんだんに使用されており、とっても美味。イチゴのプリンを一口食べて「これすごくおいしい！」と興奮していたメンバーも・・・。
おいしいフレンチと楽しい会話に、皆さん大満足してくれたようです。

といわけで、あちらこちらで笑い声が湧き上がって、大盛況だったランチの会。
お仕事をされている方、主婦の方、子育て中の方など、様々な環境にいる女性が参加してくれました。記念撮影や携帯番号の交換も大人数でワイワイ！ランチの会でお友達の輪が広がったようです。
「すごく楽しかった！また参加します！」と皆さん笑顔で家路についたのでした。


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